Einträge von Matthias Rotter

Schneller als der Herbst: Der neue Bock ist angestochen

Normalerweise ist der neue Bock ja die wärmende Antwort auf herbstliche oder gar frühwinterliche Temperaturen. Doch dieses und auch schon das letzte Jahr gibt es keinen Zweifel mehr: Der Bock kümmert sich ums Wetter nicht. Er überzeugt dafür einfach durch seinen sensationellen Geschmack, den man eben nur beim Bockbieranstich und danach in der kalten Jahreszeit erleben kann.

Premiere beim fränkisch-britischen Bierkulinarium

Ein Heimspiel in der Champions League der Bierspezialitäten: Beim Grosch-Bierkulinarium ging es zum Brausilvester im September um einen Vergleich britischer und einheimischer Bierspezialitäten im Zusammenspiel mit Fisch, Fleisch und Gemüsen. Auch gab es eine Premiere: Die Biersommelier-Familie hat kompetenten Nachwuchs bekommen.

Fünf Grosch-Azubis starten durch

Fünf junge Leute ergriffen beim Grosch die Chance auf weltweite Karriereperspektiven und starteten am 1. August mit ihrer Ausbildung zur Köchin, zum Koch und zur Hotelfachfrau. „Die Welt ist unsere Bühne. Wir sind mittendrin, statt nur dabei“, sagte Grosch-Chefin Kerstin Pilarzyk bei der Begrüßung am Mittwoch zu ihren frisch gebackenen Schützlingen.

Sommergefühl beim großen Grosch-Bierfest

Bei fast 30 Grad und strahlendem Sonnenschein fanden zahlreiche Gäste den Weg zu unserem traditionellen Bierfest auf dem Gelände des Grosch-Bierlagers und ließen sich frisch gezapfte Grosch-Biere, Bratwürste, Steaks und leckere Schoppen des Weinguts Dr. Heigel schmecken.

Die ganze Vielfalt der Geschmäcker beim Grosch-Wein-Bierkulinarium

Spätestens seit es die Wein-Bierkulinarien beim Grosch gibt, kommt die alte Ordnung ins Wanken. Denn nun lassen die beiden Biersommeliers Kerstin und Christof Pilarzyk keinen Zweifel mehr daran, dass Bier und Wein keine Alternative sind, sondern im Zusammenspiel auf die jeweils ganz eigene Art den kulinarischen Genuss zum aufregenden Ereignis machen.

Gipfel der Braugenüsse beim fränkisch-belgischen Bierkulinarium

Wenn es um belgisches Bier geht, geben für Eingeweihte vertraute Fachbegriffe wie Lambic und Gueuze, Sauerbier und Spontanvergärung die Richtung vor. Dabei verstanden es die beiden weitgereisten Biersommeliers Kerstin und Christof Pilarzyk auf ihre ganz eigene Art, den Bierprobierern die feinen Unterschiede zwischen oberfränkischer und belgischer Braukunst nahezubringen.

IHK-Bierbotschafter-Kurs: Paulina und Joshua Pilarzyk erfolgreich

Die im ganzen deutschsprachigen Raum ausgeschriebene Ausbildung zum Bierbotschafter fand jetzt erstmals in den Grosch-Räumen statt. Am Ende erhielten alle 24 Teilnehmer/-innen ihr IHK-Zertifikat, das sie zum Führen des Titels „Bierbotschafter“ berechtigt. Besonders erfreulich aus unserer Sicht: Die Grosch-Inhaber haben mit Paulina und Joshua Pilarzyk nun auch Bierbotschafter in der Familie. Beide absolvierten überdurchschnittlich gut den IHK-Kurs.

Regionale Spezialitäten auf der Grünen Woche in Berlin

Welche kulinarischen Genüsse und unnachahmlichen Spezialitäten Oberfranken und die Region Coburg-Rennsteig zu bieten haben, konnten die Besucher der Internationalen Grünen Woche in Berlin erschmecken. Mit dabei im Getümmel: Kerstin und Christof Pilarzyk vom Braugasthof Grosch aus Rödental, Nancy Grau von der ThermeNatur Bad Rodach, die Destillerie Möbus aus Bad Rodach und die Milchwerke Oberfranken aus Wiesenfeld.