Einträge von Matthias Rotter

Rassig, würzig, unerwartet: Das mexikanisch-fränkische Bierkulinarium

Ein Abend voller kulinarischer Überraschungen sollte es werden, das erste Bierkulinarium des Jahres, das ganz im Zeichen mexikanischer Braukunst stand. Überhaupt lieben es die beiden Biersommeliers Kerstin und Christof Pilarzyk ja, in Sachen Geschmackserwartungen mit Vorurteilen aufzuräumen und mit trink- wie essbaren Gegenbeweisen für staunende Augen und entzückte Gaumen zu sorgen.

Das Grosch-Team auf Bildungsreise in heimatlichen Gefilden

Sonst kommen ja alle zum Grosch, wenn eine große Sause steigen soll. Einmal im Jahr aber dreht das Grosch-Team den Spieß um und geht so richtig feiern. Traditionell findet die große Sause am Tag vor Heiligabend statt, diesmal in heimatlichen Gefilden zunächst bei der Gästeführung in Schloss Rosenau, dicht gefolgt vom feuchtfröhlichen Ausklang im Restaurant Froschgrundsee.

Auszeichnung: Brauring-Qualitätssiegel für höchste Bier-Qualität

„Das ist ein schöner Beleg für unsere Qualität“, sagte Grosch-Chefin Kerstin Pilarzyk, als sie aus den Händen von Brauring-Geschäftsführer Matthias Hajenski das Brauring-Qualitätssiegel entgegennahm. „Es ist auch zugleich eine besondere Anerkennung für die vielen qualifizierten Mitarbeiter in unserem Betrieb“, betonte sie bei der Preisverleihung.

Auszeichnung: Der Grosch ist Teil von „Kulinarisches Erbe Bayern“

Bei der dritten Auflage der Gastro-Aktion „Kulinarisches Erbe auf dem Teller“ wurde als eines von zwei oberfränkischen Gasthäusern der Grosch präsentiert. In allen sieben bayerischen Regierungsbezirken offerieren ausgewählte  Traditionsgasthäuser ihren Gästen 3 Wochen lang traditionelle, regionale Speisen nach alten Rezepten.

Victoria & Albert
Ein Schloss – eine Liebe

Sie waren das erste Traumpaar der britischen Monarchie: Queen Victoria und ihr Gatte, Prinz Albert von Sachsen-Coburg und Gotha. Ihre innige Liebe pflegten beide am liebsten auf Schloss Rosenau, Alberts Geburtshaus. Schlendern Sie durch die Auen der Rosenau und lassen Sie sich inspirieren von diesem Ort, von dem Queen Victoria einst sagte: „Wäre ich nicht, was ich bin, hätte ich hier mein wirkliches Zuhause.“

Aktiv durch’s Coburger Land

Freuen Sie sich auf einen aktiven Ausflug ins Herzogtum Coburg. Eine gemütliche Unterkunft, ein sicherer Abstellplatz für Ihr Fahrrad, ein vitales Frühstück, ein Trockenraum für nasse Kleidung oder Werkzeug für kleine Pannen …

Schneller als der Herbst: Der neue Bock ist angestochen

Normalerweise ist der neue Bock ja die wärmende Antwort auf herbstliche oder gar frühwinterliche Temperaturen. Doch dieses und auch schon das letzte Jahr gibt es keinen Zweifel mehr: Der Bock kümmert sich ums Wetter nicht. Er überzeugt dafür einfach durch seinen sensationellen Geschmack, den man eben nur beim Bockbieranstich und danach in der kalten Jahreszeit erleben kann.

Premiere beim fränkisch-britischen Bierkulinarium

Ein Heimspiel in der Champions League der Bierspezialitäten: Beim Grosch-Bierkulinarium ging es zum Brausilvester im September um einen Vergleich britischer und einheimischer Bierspezialitäten im Zusammenspiel mit Fisch, Fleisch und Gemüsen. Auch gab es eine Premiere: Die Biersommelier-Familie hat kompetenten Nachwuchs bekommen.

Fünf Grosch-Azubis starten durch

Fünf junge Leute ergriffen beim Grosch die Chance auf weltweite Karriereperspektiven und starteten am 1. August mit ihrer Ausbildung zur Köchin, zum Koch und zur Hotelfachfrau. „Die Welt ist unsere Bühne. Wir sind mittendrin, statt nur dabei“, sagte Grosch-Chefin Kerstin Pilarzyk bei der Begrüßung am Mittwoch zu ihren frisch gebackenen Schützlingen.