Einträge von Matthias Rotter

Das Beste aus zwei Braugasthöfen beim fränkisch-schwäbischen Bierkulinarium

Manchmal muss man gar nicht so weit in die Ferne schweifen, um eine andere Welt zu entdecken. Eigentlich eine doppelte Überraschung, denn mit der Auftaktveranstaltung zur neuen bierkulinarischen Reihe „Braugasthöfe gemeinsam“ stand dieses Bierkulinarium ganz im Zeichen der Braukunst, wie sie in den Reihen der Privaten Braugasthöfe und Hotels gepflegt wird. Und diese Vereinigung ist ja nun eher dafür bekannt, dass sie Brauereien miteinander verbindet, die zumindest in ihrer Philosophie alle einen ganz ähnlichen Ansatz verfolgen.

Drei frischgebackene Azubis neu beim Grosch

Drei junge Leute ergriffen beim Grosch die Chance auf weltweite Karriereperspektiven und starteten am 1. August mit ihrer Ausbildung zum Koch, zum Brauer und zur Hotelfachfrau. „Die Welt ist unsere Bühne. Wir sind mittendrin, statt nur dabei“, sagte Grosch-Chefin Kerstin Pilarzyk bei der Begrüßung am Mittwoch zu ihren frisch gebackenen Schützlingen.

Sonntagsgefühl

Genießen Sie einen Sonntag zwischen fränkischer Kochkunst und außergewöhnlichem Biergenuss. Wenn der Abend länger wird, lassen Sie ihn in einem unserer liebevoll eingerichteten Gästezimmer ausklingen und starten Sie am nächsten Morgen gut erholt in die neue Woche.

Das Grosch-Wein-Bierkulinarium: Die Entdeckung neuer Welten

Längst ist das Wein-Bier-Kulinarium beim Grosch mehr als nur eine Stippvisite in zwei Genusswelten. Es hat sich gemausert zu einer wahren Bildungsreise, die althergebrachte Weisheiten über den Haufen wirft und auf charmante wie schmackhafte Art neue Gewissheiten schafft. Ein Ereignis, das, kompetent, unterhaltsam und informativ moderiert, zurecht seinen festen Platz  im Reigen kulinarischer Offenbarungen erobert hat.

Rassig, würzig, unerwartet: Das mexikanisch-fränkische Bierkulinarium

Ein Abend voller kulinarischer Überraschungen sollte es werden, das erste Bierkulinarium des Jahres, das ganz im Zeichen mexikanischer Braukunst stand. Überhaupt lieben es die beiden Biersommeliers Kerstin und Christof Pilarzyk ja, in Sachen Geschmackserwartungen mit Vorurteilen aufzuräumen und mit trink- wie essbaren Gegenbeweisen für staunende Augen und entzückte Gaumen zu sorgen.

Das Grosch-Team auf Bildungsreise in heimatlichen Gefilden

Sonst kommen ja alle zum Grosch, wenn eine große Sause steigen soll. Einmal im Jahr aber dreht das Grosch-Team den Spieß um und geht so richtig feiern. Traditionell findet die große Sause am Tag vor Heiligabend statt, diesmal in heimatlichen Gefilden zunächst bei der Gästeführung in Schloss Rosenau, dicht gefolgt vom feuchtfröhlichen Ausklang im Restaurant Froschgrundsee.

Auszeichnung: Brauring-Qualitätssiegel für höchste Bier-Qualität

„Das ist ein schöner Beleg für unsere Qualität“, sagte Grosch-Chefin Kerstin Pilarzyk, als sie aus den Händen von Brauring-Geschäftsführer Matthias Hajenski das Brauring-Qualitätssiegel entgegennahm. „Es ist auch zugleich eine besondere Anerkennung für die vielen qualifizierten Mitarbeiter in unserem Betrieb“, betonte sie bei der Preisverleihung.

Auszeichnung: Der Grosch ist Teil von „Kulinarisches Erbe Bayern“

Bei der dritten Auflage der Gastro-Aktion „Kulinarisches Erbe auf dem Teller“ wurde als eines von zwei oberfränkischen Gasthäusern der Grosch präsentiert. In allen sieben bayerischen Regierungsbezirken offerieren ausgewählte  Traditionsgasthäuser ihren Gästen 3 Wochen lang traditionelle, regionale Speisen nach alten Rezepten.

Victoria & Albert
Ein Schloss – eine Liebe

Sie waren das erste Traumpaar der britischen Monarchie: Queen Victoria und ihr Gatte, Prinz Albert von Sachsen-Coburg und Gotha. Ihre innige Liebe pflegten beide am liebsten auf Schloss Rosenau, Alberts Geburtshaus. Schlendern Sie durch die Auen der Rosenau und lassen Sie sich inspirieren von diesem Ort, von dem Queen Victoria einst sagte: „Wäre ich nicht, was ich bin, hätte ich hier mein wirkliches Zuhause.“