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Freitags im März: Der halbe Karpfen gebacken mit Fuhrmannstrunk

22. März @ 11:30 - 22:00

Freitags im März gibt es beim Grosch den Karpfen gebacken mit einem kleinen Krug Fuhrmannstrunk

Lang ist es her, dass sich der Mensch sein Essen noch selbst fangen musste. Doch fast genauso lang ist die Geschichte eines ganz bestimmten Speisefisches als wesentlicher Bestandteil der Esskultur: Gemeint ist natürlich der Karpfen.

Ursprünglich aus Asien, brachten die Römer den Karpfen mit nach Europa, und ausgerechnet Mönche und Nonnen sorgten um das Jahr 1000 für seine gezielte Ausbreitung in Zentral- und Westeuropa. Das lag an der Fastenzeit, die im Mittelalter an bis zu 150 Fastentagen das Fleisch von der Speisekarte verbannte und die Fantasie der Gläubigen forderte. Zum idealen Kandidaten für abwechselungsreiche Ernährung wurde der Karpfen, weil er nicht viel Sauerstoff benötigt und sich daher für die Zucht in flachen Teichen eignete, die es zuhauf in der Nähe von Mühlen gab.

Doch was in der Fastenzeit des grauen Mittelalters noch mit trocken Brot und Wasser zu tun hatte, hat längst die Wende von der Not zur Tugend geschafft. Im Rödentaler Braugasthof Grosch zumindest, denn dort hält im März der Karpfen gesund und schmackhaft Einzug. Der kommt jetzt beim Grosch jeden Freitag im März paniert und gebacken mit hausgemachtem Kartoffelsalat auf den Tisch. Das passende Getränk und im kleinen Krug gleich dabei ist zweifellos der mahagonifarbene, seidig glänzende Fuhrmannstrunk mit seinem wunderbar cremigen Schaum. Er entfaltet beim ersten Schluck seinen vollen Malzcharakter und offenbart sogleich leichte Röstaromen von Kaffee und Karamell, gefolgt von einem dezenten Hopfenaroma.

Wer Geschmack und Konsistenz des Karpfens schätzt, wird sicher gerne hören, dass er zudem für eine gesunde Ernährung prädestiniert ist: Denn wie die meisten Speisefische ist Karpfen leicht bekömmlich und liefert dabei viel Eiweiß, Jod, Vitamine und Spurenelemente.

Wer nun Lust bekommen hat, sich den herannahenden Frühling mit Gaumenfreuden in gastlicher Atmosphäre zu versüßen, sollte sich unter der Telefonnummer (09563) 7500 einen Tisch reservieren lassen.

Details

Datum:
22. März
Zeit:
11:30 - 22:00
Veranstaltungskategorie:

Veranstalter

Der Grosch
Telefon:
09563 7500
E-Mail:
info@der-grosch.de

Veranstaltungsort

Der Grosch
Oeslauer Strasse 115
Rödental, 96472 Deutschland
+ Google Karte
Telefon:
09563 7500

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Datum:
22. März
Zeit:
11:30 - 22:00
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Der Grosch
Telefon:
09563 7500
E-Mail:
info@der-grosch.de

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