Wildwochen – aus heimischen Wäldern

4. Oktober bis 2. November

Warum Hirsche schon seit Jahrtausenden gerne gejagt und bisweilen vergöttert werden, darauf haben wir schnell die richtige Antwort. Sie schmecken einfach fantastisch. Beim Grosch gipfelt diese Tatsache in den Wildwochen, die dem verwöhnten Gaumen einzigartige Genüsse aus heimischen Wäldern bescheren.

Freitags im Oktober: Wildhasenkeule

6. bis 27. Oktober

Gerade war der Braugasthof Grosch mit dem sensationellen Bierkulinarium noch in aller Munde, da kommen aus der Rödentaler Traditionsgastronomie schon wieder gute Neuigkeiten: Freitags im Oktober gibt es bei uns etwas ganz besonderes: Die Wildhasenkeule mit hausgemachten Klößen, nach überliefertem Rezept zubereitet.

Luther-Abend im Oktober

Reformationstag, 31. Oktober

Tauchen Sie ein in die aufregende Zeit der Reformation und erleben Sie kulinarisch nach, wie Martin Luther zu speisen wusste. Unser Luther-Abend zum 500-jährigen Jubiläum der Reformation findet 2017 letztmals am Reformationstag, also Dienstag, den 31. Oktober statt.

Freitags im November: Gesunder Karpfen-Genuss

3. bis 24. November

Jeden Freitag kommt der Karpfen paniert und gebacken mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder blau mit Dampfkartoffeln und Meerrettich sowie mit einer Bierspezialität aus unserer Brauerei auf den Tisch.

Geflügel, einfach lecker: Gänsekeule, Ente und Hähnchenbrust

3. bis 25. November

Genießen Sie einen Streifzug durch die gefiederte Fauna der Welt und entdecken Sie die vielfältigen Geschmacksnuancen unterschiedlichster Geflügel-Spezialitäten, von Ente, Hähnchen und Fasan bis hin zur Martinsgans.

Die Viertel Martinsgans

ab 11. November und wenige Tage

Spannende Geschichten, ob wahr oder nicht, bildeten den Ursprung für einen Brauch, der heute jeden Tag zum Festtag machen kann: Das Martinsgansessen. Bei uns gibt es eine Viertel Martinsgans nicht nur am 11. November, sondern eine ganze Woche lang. Gefüllt mit Äpfeln, Zwiebeln und Beifuß kommt sie einige Stunden in die Backröhre, bevor sie geviertelt und knusprig braun mit hausgemachten Klößen und Blaukraut serviert wird.

Gänsebrust nach Oma Linas Art

26. November bis 30. Dezember

Ein Geheimtipp für die Adventszeit wäre die traditionelle Gänsebrust mit Blaukraut und hausgemachten Klößen, die täglich frisch und knusprig auf den Tisch kommt.