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April 2019

Fränkischer Spargel, frisch zubereitet

15. April @ 11:30 - 17. Juni @ 22:00
Der Grosch, Oeslauer Strasse 115
Rödental, 96472 Deutschland
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Beim Braugasthof Grosch wird der Spargel jetzt gebührlich gefeiert. Mit Blick auf den besonderen Geschmack, aber auch auf die besondere Verantwortung für die heimische Region kommen dort jetzt viele leckere Ideen aus der traditionellen und jungen, individuellen Spargelküche, umgesetzt mit frischem heimischen Spargel auf den Tisch.

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Mai 2019

Fangfrische Maischolle

2. Mai @ 11:30 - 31. Mai @ 22:00
Der Grosch, Oeslauer Strasse 115
Rödental, 96472 Deutschland
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Die junge Scholle, frisch im Nordatlantik gefangen, verdankt ihren Ruf als einzigartige Fischdelikatesse ihrem besonders zarten Fleisch. Dezent mehliert und in feinem Butterschmalz zu perfekter Konsistenz gebraten, kommt die Maischolle mit hausgemachtem Kartoffelsalat auf den Tisch.

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Weißwurstessen auf der Alm und in der Domäne

30. Mai @ 10:00 - 19:00
Die Alm, Die Alm, Rosenauer Weg
96472 Rödental, 96472 Deutschland
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Das Weißwurstessen auf der Alm und in der Domäne bietet am Vatertag, 30. Mai ab 10 Uhr alles, was man für eine gelungene Maifeier braucht: Frische Luft, deftige Schmankerl und dazu ein richtig gutes Bier.

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Juni 2019

Freitags im Juni: Spareribs mit gebackenen Kartoffelecken, Krautsalat und Kräuterdip

1. Juni @ 11:30 - 30. Juni @ 22:00
Der Grosch, Oeslauer Strasse 115
Rödental, 96472 Deutschland
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Wahrlich ein Ritteressen, das ins 21. Jahrhundert passt: Spareribs sind nicht ohne Grund eine der begehrtesten Grillspezialitäten. Der Grosch setzt noch einen drauf. Die knusprigen Spareribs mit Kräuterdip, Krautsalat und gebackenen Kartoffelecken gibt es jeden Freitag im Juni mittags von 11.30 bis 14 Uhr und abends ab 17.30 Uhr. Dazu kommt eine Bierspezialität aus unserer Brauerei im 0,3 Liter Glas auf den Tisch.

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Der neue Matjes ist wieder da

1. Juni @ 11:30 - 30. Juni @ 22:00
Der Grosch, Oeslauer Strasse 115
Rödental, 96472 Deutschland
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Perfekt zum sommerlichen Genuss passt das Matjesfilet, das jetzt in verschiedenen Variationen auf den Tisch kommt. Die Heringe werden Ende Mai bis Anfang Juni in der Nordsee vor Dänemark oder Norwegen gefangen. Die fünftägige Einlage in einer Salzlake verleiht dem gut verdaulichen Matjes seinen besonderen Geschmack.

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Frische Pfifferlinge: Das Gold des Waldes

15. Juni @ 11:30 - 31. August @ 22:00
Der Grosch, Oeslauer Strasse 115
Rödental, 96472 Deutschland
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Als einer der bekanntesten Speisepilze wird der Pfifferling heute zurecht als das „Gold des Waldes“ verehrt und von Feinschmeckern in der ganzen Welt geschätzt. Das verdankt der Pfifferling seinem oft kräftigen, fruchtig aromatischen Duft und seinem festen, feinfaserigen Fleisch. Keine Frage: Der Pfifferling ist das Herz eines Hauptgerichts.

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Juli 2019

Schnitzelwochen

3. Juli @ 11:30 - 31. Juli @ 22:00
Der Grosch, Oeslauer Strasse 115
Rödental, 96472 Deutschland
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Jeder kennt es, fast jeder mag es, und in praktisch allen deutschen Küchen geht es ein und aus. Genau: Das Schnitzel. Welche Leckereien sich aus einem panierten Schnitzel zaubern lassen, führen wir Ihnen im Juli vor.

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Freitags im Juli: Knuspriges Schäufele, nach Originalrezept zubereitet

5. Juli @ 11:30 - 22:00
Der Grosch, Oeslauer Strasse 115
Rödental, 96472 Deutschland
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Bier bringt eine ungeahnte Extraportion Pfiff und Finesse in so manches Gericht. Das gilt in besonderem Maß für das Schäufele, knusprig und lecker nach altem Originalrezept im Backofen zubereitet, verfeinert mit der Finesse einer echten Grosch-Biersoße.

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